BoletínAvisos, aclaraciones y dictámenes
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Aviso sobre el Döner Kebab, que es alemán y va a tomar México
El asador es turco. Turco no es árabe. El Döner en pan es de Berlín, 1972, 1,50 marcos, y desde 1989 tiene reglamento. Se aclara, y se abre expediente.
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Aviso sobre el idioma alemán, que no es uno
El alemán no es un idioma sino un territorio con una línea a la mitad, y no es agresivo: son los mismos sonidos que en francés se llaman romanticismo. Se aclara.
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Aviso sobre cinco palabras alemanas que a usted le faltan
Heimweh, Fernweh, Weltschmerz, Sehnsucht, Waldeinsamkeit. Lo que traduce el internet está mal, y el idioma que le dijeron que era duro resulta ser el del romanticismo.
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Aviso sobre el Krautsalat, que no es coleslaw ni es Sauerkraut
Kraut es col. Salat es ensalada. Qué es el Krautsalat, en qué se distingue del coleslaw con mayonesa y del Sauerkraut fermentado, y por qué el Chef casi declara una guerra por una traducción.
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Aviso sobre la alcaravea, que no es comino
Kümmel es alcaravea. Kreuzkümmel es comino. Dos semillas, dos plantas, dos continentes, una palabra mal traducida. Qué va en el Krautsalat y por qué el Chef ya tiene terapeuta.
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Aviso sobre la mantequilla, y sobre lo que no lo es
La margarina no es mantequilla. Qué es cada una, cómo se hace, qué dice la etiqueta en México y por qué el Chef devuelve el mandado.
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Aviso sobre lo que usted cree que es la cocina alemana
Baviera no es Alemania, la salchicha no es la dieta y el chucrut no lleva vinagre. Aviso general para la ciudadanía de San Blas.
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Aviso sobre la banda sinaloense y los alemanes
Hay una leyenda urbana que dice que los alemanes inventaron la banda sinaloense. Es media verdad. Este boletín entrega la otra mitad, con fuentes.
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Aviso sobre la cerveza Pacífico
La Disposición sobre la cerveza recomienda Pacífico y no dice por qué. Mazatlán, 1900, tres alemanes y una cervecería. Se explica.